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        快春節了 說說預制菜那些事

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        [本站] 作者 :人體管道工 日期:2024-2-8 00:01

          【byb.cn 人體管道工】馬上就要春節了,年夜飯成了很多人的難題。老人歲數大了,想為孩子們做飯,體力、精力都跟不上;家有保姆的,此時也大都回家了;各大飯店推出的年夜飯預訂,不僅價格貴,而且就餐環境也不如家里來得自在;子女工作都忙,急急忙忙的往家趕,想幫廚,很多人可能連媽家的醬油醋放哪都不知道,而此時,各大電商網站的預制菜全家福,則正在熱賣之中,那啥是預制菜呢?咱先不論預制菜品質好壞,我們幾乎每個人,都吃過預制菜,這是怎么一回事呢?


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          前面已經說了,絕大多數的人都吃過預制菜,可那位說了,我天天自己做飯,何來的預制菜?那我問你,你吃過方便面、火腿腸嗎?其實,這就是一種預制菜。根據預制菜的定義:預制菜也叫料理包,就是將可食用原料經過預加工制成半成品或成品產品,根據需要配以各種輔料,可能會使用食品添加劑,具有保質期長、食用方便等特點。從類型上看,預制菜一般分為4類:即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品。比如我們平時吃的開袋即食的豆干、雞胸肉,就屬于即食食品;需要用熱水浸泡后或者加熱后才能吃的方便面,就屬于即熱食品;經過簡單烹調就能出鍋的魚香肉絲、梅菜扣肉等,就屬于即烹食品;按照分量分裝的凈菜、凈肉、輔料等的小炒菜組合,就屬于即配食品。怎么樣,看到這,大家就明白了吧?


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          現在我們吃的快餐、網上叫的外賣,絕大多數都是預制菜,否則不大可能滿足人們在短時間的就餐需求,這是快節奏社會發展的必然結果。還有,我們在火車上、飛機上吃的盒飯,也都是預制菜,在現在這個社會,你就根本逃不掉無處不在的預制菜。


          關于預制菜的好處,在這里我也不想多說了,大體就三點,省時、省力、省錢。可關于預制菜的壞處,可一大堆,最大的壞處,就是長期食用,會導致我們各種慢性病的增加,其原因就在于,很多的預制菜里,不僅含有大量的化學添加劑,還在于在加熱時,會用到塑料飯盒與微波爐,大量地微塑料就會因此溶在食品里,被我們吃進肚,最后慢慢地把我們經絡、血管全堵上了。什么,你說我危言聳聽,大家不信上網搜索一下。下面這段內容,來自于我《別有病網評出2023十大健康新聞》:


          事件回顧】:2023年7月,《環境科學與技術》期刊發表了一篇關于塑料容器在不同使用場景下釋放微塑料和納米塑料的研究。研究結果發現,與冷藏或室溫下使用相比,微波加熱導致微塑料和納米塑料釋放到食品中的數量最高,每平方厘米容器中會釋放出超過20億個納米塑料和400萬個微塑料。


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          【別有病網點評】:微波爐早已經走進千家萬戶,可正確的使用方法卻鮮為人知。很多家庭里都有保鮮盒,多數為塑料制品,有一些雖然盒體是玻璃的,但蓋卻是塑料的,這就更別提餐館用的全塑料的快餐盒了。有一些人將這些餐盒,直接從冰箱里拿出來放到微波爐里加熱,卻不知,大量的微塑料就由此進入到了飯菜中,被我們食用以后,日積月累,代謝不掉,將我們的經絡和血管全堵上了。為何現在心腦血管病、癌癥高發呢?這和我們經常這波操作有不可分割的關系。我自從看過這篇文章以后,就將家里所有需要用微波爐加熱的器具,換成了純玻璃飯盒,即使放在冰箱儲物的保鮮盒,也盡可能換成了盒體是玻璃的。畢竟,等我們心梗腦梗的時候,沒有人告訴你,正是當年你經常不正確使用微波爐引起的,到時后悔都來不及了。


          不知道大家是否聽說過帕金森這個???大家可上網查一下,身邊不少人都有,一旦得了這個病,生活質量嚴重下降,而得這個病,也與我們在食品中使用塑料有關:


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          現在我們生活中,根本就離不開塑料,尤其是入口的東西,包裝絕大多數都是塑料。為啥?如果用玻璃,不僅重,而且運輸中破損這塊商家就受不了。當然,這些塑料包裝,一旦再與微波爐結合,那就更可怕了,想想我們周邊,心梗腦梗高血壓糖尿病的人越來越多,其實,這都和我人的生活方式有很大關系,也正因為如此,很多國家都頒布了限塑令,當然主要是因為塑料難以在自然環境中降解,危害環境。但實際上,它既然能危害自然這個大環境,那微塑料同樣也危害人體這個小環境,大家好好琢磨一下“蓄積”這個詞,就明白了。那些慢病,與我們經常使用塑料密不可分,想起來都可怕。從這個意義上來說,常吃預制菜的危害,和添加劑、營養不良、口感差比起來,塑料和不當使用微波爐才是罪魁禍首。


          說到這,有網友問了,徐老師,你是否也吃預制菜呢?我當然也吃啊,雖然我一日三餐主要是自己做飯,偶爾也會從網上買一些熟食,不過都是那種真空包裝的,并且配料表上不能有任何的人工添加劑。然后,我就每天固定時間稱體重。因為我的經絡還算調的比較通,對因食物造成的體重增減很敏感,所以,我每天都會詳細記錄一日三餐的食譜,食譜基本上都固定,經??次遗笥讶Φ木W友就會發現,我曬的菜品往往都是那幾樣。一旦發現某個食物吃了會導致體重持續增加,我就將它從食譜中刪除。而需要微波爐加熱的食物,包括剩飯菜,我全都放在全玻璃飯盒中加熱(盒和蓋,全都是玻璃),以最大限度避免塑料給健康帶來的危害。


          綜上,預制菜不是不能吃,但只能在應急的時候吃,而不能長期吃,那種預制菜進校園的做法,我是堅決反對的,管好入口,是維系我們健康的一個重要保證!


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